Habilité par le FAFIH, le Chef vous propose différentes formations, telle la maîtrise des nouvelles technologies de la cuisson à basse température sous vide et au thermoplogeur.
Jean-Marc TACHET peut vous accompagner dans vos projets de développement culinaire, dans la recherche de produits de qualité et dans la formation professionnelle de vos collaborateurs.
- Créations d’établissements culinaires (Restaurant «Les Ponts» - Zagreb - CROATIE)
- Ingénierie pour l’agencement technique de votre restaurant aux normes (méthode HACCP)
- Signature JMT de vos cartes - Audits de votre établissement
- Formations culinaires thématiques (cuisson basse température sous vide, etc.)
- Créations d’établissements dans les milieux de l’agro-alimentaire de production ou de la pêche aux normes CE
- Créations de laboratoires culinaires
- Transferts de technologies via le process breveté JMT pour la conservation naturelle de produits culinaires
- Créations de recettes adaptées à vos marques ou à l’image JMT (M.O.F.)
Certification QUALOPI
A.ce jour plus de 7000 professionnels ont reçus la transmission culinaire by JMT.en France & a l'international.
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formation culinaire by JMT par votre
Opco, Akto réseau fafih.
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Pas de pré-requis
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Formation délivrée toute l'année, délais en fonction des disponibilités des parties.
